Sarde alla messinese
le ricette di cucina delle crocettine
Ingredienti per 1 persone:
Tempo di preparazione e cottura a discrezione del cuoco
Ingredienti:
10 sarde
1cipolla
aglio
3 alici sotto sale
1 cucchiaio di capperi
pomodorini pachino
1 cucchiaio di olive nere
1 mestolo di acqua delle vongole
prezzemolo
sale pepe
10 sarde
1cipolla
aglio
3 alici sotto sale
1 cucchiaio di capperi
pomodorini pachino
1 cucchiaio di olive nere
1 mestolo di acqua delle vongole
prezzemolo
sale pepe
Composizione:
Puliamo le sarde, in un tegame largo (ci devono stare tutte le sarde ben distese) olio cipolla e aglio tritato, lasciamo soffriggere e mettiamo le alici spezzettate, i capperi, dopo un po’ mettiamo le sarde pulite e rosoliamo. Agg i pomodorini tagliati a metà, le olive, l’acqua delle vongole e lasciamo cucinare, agg prezzemolo sale e pepe lasciamo cuocere per pochi minuti.
Puliamo le sarde, in un tegame largo (ci devono stare tutte le sarde ben distese) olio cipolla e aglio tritato, lasciamo soffriggere e mettiamo le alici spezzettate, i capperi, dopo un po’ mettiamo le sarde pulite e rosoliamo. Agg i pomodorini tagliati a metà, le olive, l’acqua delle vongole e lasciamo cucinare, agg prezzemolo sale e pepe lasciamo cuocere per pochi minuti.
lo chef è Ammyinserita il 29 Maggio 2008 alle 01:50
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