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CATEGORIA Secondi Pesce
Polpette di sardeFate ammorbidire l'uvetta in acqua calda. Pulite le sarde, diliscatele ed eliminate tutte le spinette. Poi tagliatele a pezzettini. Mettetele in una terrina, unitevi il pecorino grattugiato, l'uvetta .. LEGGI ALTROInserito il 2 Ottobre 2010 alle 08:000
Sardine a beccaficuPulite le sardine, apritele a libro e togliete le lische lasciando attaccata la coda. Lavatele e asciugatele. Mettete in una padella metà dell'olio, fatelo scaldare, buttatevi il pane grattato (meno .. LEGGI ALTROInserito il 1 Ottobre 2010 alle 08:000
Sgombri ai peperoniMettete i peperoni interi in forno caldo a 200° e lasciateli abbrustolire per 20 minuti. Toglieteli dal forno, fateli un poco intiepedire e spellateli, poi eliminate il picciolo e i semi. Quindi tagl.. LEGGI ALTROInserito il 30 Settembre 2010 alle 08:000
Sarde a crudoPiccanti, all'aceto Scegliete 500 gr di sarde piccole e freschissime; pulitele, diliscatele e lavatele, poi asciugatele con carta assorbente da cucina. Mettetele in un piatto e irrotatele..Inserito il 29 Settembre 2010 alle 08:000
Rombo alle bananePulite il pesce, disponetelo in una larga pirofila imburrata mettendo tutt'intorno due banane sbucciate e tagliate a fettine. Irrorate con il vino bianco, il succo di mezzo limone e l'acqua...Inserito il 22 Giugno 2010 alle 12:470
Stoccafisso di Norvegia alla napoletanaLessate lo stoccafisso in acqua non salata. Quando é cotto scolatelo, pulitelo dalla pelle e dalle lische e tagliatelo a pezzi abbastanza grandi. Nel frattempo pelate i pomodori, privateli ..Inserito il 10 Maggio 2010 alle 09:560
Naselli ai ferriPreparate una marinata con olio, limone, sale, pepe, prezzemolo tritato nella quale metterete per due ore il pesce ben lavato, squamato, sventrato e asciugato. Passate poi il nasello nel pan..Inserito il 18 Aprile 2010 alle 08:330
Gamberi e uova alla duchessaTuffate in acqua bollente i gamberetti e fateli lessare per quattro o cinque minuti. Poi scortecciate le code e ritagliate le carne a dadini. Preparate qualche cucchiaiata di salsa calda e a..Inserito il 13 Aprile 2010 alle 08:250
Filetti di sogliola alla calabreseMettete a friggere nel burro i filetti di sogliola infarinati e fateli rosolare bene a fuoco medio. Ungete di burro una pirofila larga e bassa, adagiatevi i filetti di pesce fritti, e cospar..Inserito il 10 Aprile 2010 alle 09:210
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Insalata di seppie Tempo di preparazione e cottura 1 ora Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di gamberetti 400 grammi di seppie gi&agra.. leggi tutto
 
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