Categoria Secondi Pesce

	Sogliole al forno Scongelare i filetti di sogliola a temperatura ambiente. In un padellino sciogliete una grossa noce di burro; aggiungete il porro ben lavato e [...] inserito da Kety il giorno 19-02-2010

	Baccalà Costa Brava Mettete il baccalà a bagno per qualche ora nel latte, coperto a filo. Intanto con il pesce le verdure e gli aromi (alloro e una cipolla), sale, pepe [...] inserito da Kety il giorno 16-02-2010

	Acciughe ripiene Private le acciughe della testa e delle interiora. Poi diliscatele e apritele a libro. Lavatele ed asciugatele bene con carta assorbente da cucina. [...] inserito da Kety il giorno 28-01-2010

	Naselli alle noci Ingredienti per 4 persone:600 gr. di filetti di nasello70 gr. di gherigli di noce70 gr di burro15 gr. di funghi porcini secchi40 gr. di grana [...] inserito da Kety il giorno 15-01-2010

	Orata al forno Ingredienti per 4 persone:una orata di circa 1 kgun quarto di vino bianco seccoun ciuffo di prezzemolouna cipollina100 gr. di burroun cucchiaio di [...] inserito da Kety il giorno 07-01-2010



	Rombo con patate e olive Ingredienti per 4 persone:4 rombi da porzione (300 gr. cadauno)300 gr. di patate80 gr. di olive taggiasche12 larghe foglie di salviaolio [...] inserito da Kety il giorno 04-01-2010

	Dentice al sale Ingredienti per 4 persone:un dentice da 1.200 kg2 kg di sale grosso (aromatizzato con timo, maggiorana, rosmarino)una falda di peperone [...] inserito da Kety il giorno 05-01-2009

	Pesce spada gratinato Ingredienti per 4 persone:4 fette di pesce spada (circa 400 gr.)150 gr. di misto funghi surgelatipangrattatoolio d'ilivaaglioprezzemolosalepepeTempo: [...] inserito da Kety il giorno 27-12-2009

	Filetti di sgombro sott'olio Ingredienti per 4 persone:8 sgombri ( 150 gr. cadauno)sedanouna carotapeperoncinodue cipollebasilicobacche di gineproaglioinsalatina mistaolio [...] inserito da Kety il giorno 03-01-2010

	Tonno agli aromi Ingredienti per 4 persone:4 fette di tonno fresco,una manciata di prezzemolo,2 piantine di basilico,un brindillo di timo,qualche foglia di salvia,un [...] inserito da Kety il giorno 18-12-2009