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Condimento con olive capperi e...
Ricetta inviata da Malù
Condimento con le olive, i capperi e i filetti d'acciuga ( Va bene anche per le paste fredde)
Ingredienti per 4 persone:
10 olive verdi
10 olive nere
2 cucchiai di .. LEGGI ALTROInserito il 10 Dicembre 2008 alle 10:190
Ricetta inviata da Malù
Condimento con le olive, i capperi e i filetti d'acciuga ( Va bene anche per le paste fredde)
Ingredienti per 4 persone:
10 olive verdi
10 olive nere
2 cucchiai di .. LEGGI ALTROInserito il 10 Dicembre 2008 alle 10:190Condimento salsiccia e ricottaRicetta inviata da Malù
Ingredienti per 4 persone:
200 g di salsiccia 100 g di ricotta fresca una noce di burro abbondante parmigiano grattugiato se piace una spolveratina di noce moscata gr.. LEGGI ALTROInserito il 10 Dicembre 2008 alle 09:530
Ricetta inviata da Malù
Ingredienti per 4 persone:
200 g di salsiccia 100 g di ricotta fresca una noce di burro abbondante parmigiano grattugiato se piace una spolveratina di noce moscata gr.. LEGGI ALTROInserito il 10 Dicembre 2008 alle 09:530Crema di melanzaneIngredienti per 4 persone: 1 melanzana grande olio per friggere quanto basta 1 spicchio d'aglio 4 acciughe sott'olio basilico quanto basta Preparazione: Fate soffriggere l'aglio. Pulite e lavate la m.. LEGGI ALTROInserito il 2 Dicembre 2008 alle 10:170
Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana grande olio per friggere quanto basta 1 spicchio d'aglio 4 acciughe sott'olio basilico quanto basta Preparazione: Fate soffriggere l'aglio. Pulite e lavate la m.. LEGGI ALTROInserito il 2 Dicembre 2008 alle 10:170Pesto alla genoveseIngredienti:
2 dl di olio extravergine di oliva
50 gr di foglie di basilico ligure
50 gr di pinoli sgusciati
30 gr di parmigiano grattugiato
30 gr di pecorino sardo
1 spicchio di aglio..Inserito il 29 Novembre 2008 alle 17:300
Salsa alla marinaraTempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti: dose per 350 grammi circa foglie di prezzemolo tenero e freschissimo 3 grossi spicchi d'aglio olio d'oliva sale pepe
Composizione:
Lavate il ..Inserito il 31 Ottobre 2008 alle 23:240
Salsa di nociSalsa di noci
Tempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti per 4 persone: 25 grammi di cuore di sedano bianco 20 grammi di gherigli di noce un filetto di acciuga sott'olio olio d'oliva e ol..Inserito il 31 Ottobre 2008 alle 16:270
Salsa besciamellaTempo di preparazione 15 minuti
Ingredienti: dose per circa mezzo litro 50 grammi di burro o margherina 50 grammi di farina bianca(un cucchiaio colmo) mezzo litro di latte sale
Composizio..Inserito il 29 Ottobre 2008 alle 22:450
Salsa remouladeTempo di preparazione e cottura 15 minuti
Ingredienti: 100 grammi di maionese una cucchiaiata di capperi sott'aceto una manciatina di prezzemolo tritato 2 cetrioli sott'aceto pasta d'acciug..Inserito il 19 Ottobre 2008 alle 05:340
Salsa MornayTempo di preparazione e cottura 20 minuti
Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di latte 40 grammi di gruviera o parmigiano grattugiato 25 grammi di burro 25 grammi di farina bianca un tuor..Inserito il 18 Ottobre 2008 alle 04:260
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Salsa Satay
Ingredienti (per 350 gr di salsa): 200 ml di latte di cocco non zuccherato 120 gr di burro 50 ml di salsa di soia 5 ml ..
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Salsa al prosciutto cotto
Tempo di preparazione e cottura a discrezione del cuoco Ingredienti: 100 gr prosciutto cotto
150 gr ricotta
sale ..
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Maionese al tonno
Consiglio dello chef:
questa salsa si accompagna bene con i piatti di carne.
Ingredienti:
200 gr di tonno sot..
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