Condimento con olive capperi e filetti di acciughe

Ricetta inviata da Malù

Condimento con le olive, i capperi e i filetti d'acciuga ( Va bene anche per le paste fredde)

Ingredienti per 4 persone:

10 olive verdi

10 olive nere

2 cucchiai di capperi

acciughe

olio

peperoncino piccante

Preparazione:

Intanto che la pasta cuoce, in una terrina affettate una decina di olive verdi ed altrettante nere, aggungete 2 cucchiai di capperi sott'aceto ben strizzati e alcuni filetti d'acciuga tagliati a pezzettini. Aggiungete olio di oliva extravergine e un poco di peperoncino piccante. Mescolare bene il tutto e aggiungere la pasta scolata.