Megghy.comRisotto alla contadina
Tempo di preparazione e cottura a discrezione del cuocoIngredienti:
350 gr riso
50 gr lardo
100 gr salsiccia
burro
cipolla carota sedano
formaggio
sale e pepe
1 litro di brodo
Composizione:
Fate un trito con il lardo, la carota, il sedano, la cipolla, e far soffriggere con il burro mescolando spesso. Dopo circa 10 minuti di cottura agg la salsiccia sbriciolata e lasciarla cuocere, agg il riso e aggiungendo piano piano il brodo fino a cottura ultimata. In ultimo unite il burro il parmigiano.
Scritto da Admin il 29 Maggio 2008 alle 02:14
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