Riso al mascarpone
le ricette di cucina delle crocettine
Ingredienti per 4 persone:
Tempo di preparazione e cottura 40 minuti
Ingredienti:
360 gr di riso -
120 gr di mascarpone
200 gr di pisellini dolci
50 gr di burro
cipolla - parmigiano - sale
360 gr di riso -
120 gr di mascarpone
200 gr di pisellini dolci
50 gr di burro
cipolla - parmigiano - sale
Composizione:
- Mettere in padella i piselli, il burro e la cipolla tagliata finemente e far cuocere al fuoco basso;
- mescolare al mascarpone il parmigiano grattugiato;
- lessare il riso in abbondante acqua bollente e salata;
- scolare il riso, aggiungere i piselli e la salsa al mascarpone e mescolare molto bene.
- Mettere in padella i piselli, il burro e la cipolla tagliata finemente e far cuocere al fuoco basso;
- mescolare al mascarpone il parmigiano grattugiato;
- lessare il riso in abbondante acqua bollente e salata;
- scolare il riso, aggiungere i piselli e la salsa al mascarpone e mescolare molto bene.
lo chef è Ammyinserita il 29 Maggio 2008 alle 02:09
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