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Quadrotti di patate
N. b. Per quattro persone, apporta circa 250 calorie al nostro fabbisogno giornaliero.Abbiamo bisogno di:
- 4 uova
- 4 patate medie
- 200 ml di besciamella
- parmigiano
- sale
- pepe
- un cucchiaio di farina 00
- un cucchiaino di lievito pizzaiolo
Procediamo:
Sbollentiamo le patate tagliate a fette, in acqua salata, per cinque-dieci minuti; mentre si intiepidiscono sbattiamo le uova con sale, pepe e formaggio, in ultimo aggiugiamo la besciamella.
Foderiamo uno stampo con carta forno, alterniamo strati di patate e composto di uova, cuociamo 15 minuti a 180°.
Buon appetito!
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