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Zucchine in tasca di peperoni

Zucchine in tasca di peperoni

N. b. Per quattro persone, apporta circa 190 calorie al nostro fabbisogno giornaliero.


Abbiamo bisogno di
:

  • 4 peperoni
  • 3 zucchine piccole
  • 200 ml besciamella
  • 2 fette di pan carrè
  • aglio
  • prezzemolo
  • olive nere q.b.
  • capperi q.b.
  • pangrattato

Procediamo:

Con largo anticipo arrostiamo e spelliamo i peperoni; friggiamo le zucchine a rondelle e quando saranno raffreddate creiamo la farcia unendo la besciamella, un trito di aglio e prezzemolo, il pancarrè sbriciolato, capperi e olive nere a pezzetti.

Dividiamo l'impasto ottenuto in quattro parti, una per ciascun peperone, spolverizziamo di pan grattato e inforniamo a 180° per venti minuti.


Scritto da Adelasia il 31 Marzo 2014 alle 19:18
 
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