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Indivia al latte
Eliminate la base delle indivie e sciacquatele sotto il getto dell'acqua corrente. Lessatele per 15 minuti in una pentola d'acqua salata, alla quale avrete aggiunto il succo di limone e lo zucchero. Quindi scolatele bene e sistematele in una pirofila da forno leggermente imburrata.Sgusciate le mandorle e tritatele finemente. Fate sciogliere in una casseruola il burro, unitevi le mandorle e fatele tostare.
Aggiungete alle mandorle la panna da cucina, portate ad ebollizione e regolate di sale. Versate la salsa sull'indivia, infornate a 180° per 25 minuti e servite subito in tavola la verdura bella calda.
Ingredienti per 4 persone:
8 indivie
20 gr. di burro
150 gr. di panna
50 gr. di mandorle
un cucchiaio di zucchero
il succo di mezzo limone
sale
Tempo di preparazione: 40 minuti
Scritto da Admin il 20 Maggio 2010 alle 06:00
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