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Carciofi al formaggio

Carciofi al formaggio

N. b. Per due persone, apporta circa 250 calorie al nostro fabbisogno giornaliero.


Abbiamo bisogno di:

  • mezzo kg di cuori di carciofi
  • cipolla
  • olio extravergine di oliva, un paio di cucchiai
  • burro, una noce
  • maggiorana
  • erba cipollina
  • parmigiano, qualche cucchiaio

Procediamo:

Saltiamo la cipolla nel burro e olio, appena sarà dorata caliamo gli spicchi di carciofo, lasciamo rosolare qualche istante poi aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua, spolverizziamo delle spezie e stufiamo fino a che gli ortaggi risulteranno teneri.

Poco prima di servire distribuiamo qualche cucchiaiata di formaggio grattuggiato.




Scritto da Adelasia il 24 Aprile 2014 alle 18:00
 
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