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Delizie al cocco

Delizie al cocco

N. b. Per 35 biscotti, ognuno apporta circa 70 calorie al nostro fabbisogno energetico giornaliero.


Abbiamo bisogno di:

  • 250 gr. di farina di cocco
  • 140 gr. di zucchero
  • 50 gr. di farina 00
  • 3 albumi
  • 50 gr. di latte
  • 50 gr. di cioccolato

Procediamo:

Montiamo a neve ferma gli albumi facendo scendere a pioggia lo zucchero; appena il composto risulterà spumoso aggiungiamo il cocco, la farina e il latte, mescolando delicatamente per evitare si smonti il tutto.

Inumidiamo i palmi delle mani e formiamo tante palline da appiattire leggermente e cuocere in forno su teglia foderata di carta impermeabile, a 150° per dieci minuti.

Appena i biscotti si saranno raffreddati, ricopriamoli con gocce di cioccolato, fuso precedentemente a bagnomaria.


Scritto da Adelasia il 14 Maggio 2014 alle 11:00
 
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