Cuori golosi al rhum e cioccolato

• 125 gr. di farina 00
• 75 gr. di burro freddo
• un tuorlo
• 50 gr. di zucchero a velo
• un cucchiaio di rhum o mezza fialetta concentrata
• 70-100 gr. di cioccolato a pezzi

Procediamo:

Con l'aiuto di un robot da cucina, impastiamo la farina con il burro freddo, uniamo lo zucchero e assicurandoci di avere un composto sabbioso prima di aggiungere l'uovo e l'aroma al rhum. Lavoriamo fino a ottenere una palla soda che faremo riposare in frigo una mezz'oretta.

Riprendiamo la frolla, stendiamola su un ripiano di marmo o plastica leggermente infarinato e ricaviamo tanti cuori con un tagliabiscotti. Inforniamo su carta forno a 160° per dieci minuti.

Appena saranno freddi i cuori, sciogliamo il cioccolato a bagnomaria, intingiamone uno alla volta e disponiamo a solidificare prima di riporli in un contenitore ermetico, al fresco.