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Cioccolatini alle mandorle senza glutine

Cioccolatini alle mandorle senza glutine

Preparare una teglia, foderandola con carta da forno.
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato, amalgamandolo con l'olio.
Frullare 130 gr di mandorle con lo zucchero a velo ed il Rum. Formare delle palline con questo composto, infilzare con uno stecchino lungo ed immergerle nel fondente al cioccolato.
Sgocciolarle e porle ad asciugare sulla carta da forno. Guarnire ciascun cioccolatino con una mandorla.
Una volta seccati, disporli su dei pirottini di carta e servirli o confezionarli.


Ingredienti per 4 persone:
130 gr di mandorle pelate
mandorle pelate per la guarnizione
1 cucchiaio olio di semi
65 gr zucchero a velo
2 cucchiai di Rum
200 gr cioccolato fondente
Scritto da Admin il 22 Gennaio 2011 alle 07:00
 
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