Spiedini di tonno

Immergi gli 8 tranci di tonno in acqua fredda per almeno 20'.

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio. Soffriggi l'aglio con lo zenzero per circa un minuto, finchè non sarà ben rosolato. Aggiungi il burro, il latte di cocco, e la salsa di soia.

Lascia sobbollire a fiamma bassa per 10 minuti, quindi aggiungi succo di limone e salsa piccante, e spegni il fuoco.

Riscalda una griglia o una bistecchiera. Infilza ogni petto di tonno con uno stuzzicadenti e forma gli spiedini. Immergi nella salsa calda, poi grigliali per circa due minuti per parte finchè saranno ben cotti esternamente ma rosei all'interno. Disponili su un piatto e copri con la salsa avanzata.

Ingredienti:

500 gr di tonno tagliato in 8 striscie

200 ml di latte di cocco

20 gr di burro

15 gr di zenzero fresco tritato

15 gr di salsa piccante

10 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 spicchio d'aglio tritato

1 limone spremuto