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CATEGORIA Antipasti
Frittata di zucchine senza glutineIn una padella fare saltare le zucchine con un po'di olio, prezzemolo, sale e un pizzico di zucchero. Quando cotte, mettere nella ciotola dove avete sbattuto le uova con un po' di sale e, dopo, vers.. LEGGI ALTROInserito il 30 Novembre 2010 alle 15:000
Asparagi alla bassanese senza...Pulire gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Tagliarli poi della stessa lunghezza e legarli in mazzetti. Fateli lessare per circa 15 minuti in acqua bollente leggerm.. LEGGI ALTROInserito il 28 Novembre 2010 alle 15:000
Formaggi impanatiPassate al mixer le fette di pancarrè, dopo averle private della crosticina. In questa bianca mollica impanate i formaggi leggermente stagionati. Irrorateli con un filino d'olio, quindi cuoceteli su.. LEGGI ALTROInserito il 23 Novembre 2010 alle 08:000
Tagliata di tonno alla rucolaCondite con sale, pepe e un filo d'olio le fette di tonno; fatele cuocere sulla griglia, a calore medio-forte, per 5-6 minuti per parte (internamente dovranno essere rosolate). Tagliate quin..Inserito il 17 Novembre 2010 alle 08:000
Aragosta con finocchio e borragine senza glu..Cuocete l'aragosta al vapore per 10 minuti circa, sgusciate e tagliate a fettine. Cuocete al vapore la borragine e frullate con un cucchiaio di olio, sale e vino bianco secco. Gratinate il f..Inserito il 18 Ottobre 2010 alle 18:000
Chicci d'uva al caprinoLavorate il caprino con un goccio di limone, sale, pepe e le erbe, tritate molto finemente, fino a renderlo cremoso. Private gli acini delle calotte, scavateli un pò, poi, usando una tasca ..Inserito il 1 Novembre 2010 alle 08:000
Bruschetta al salameAbbrustolite la fetta di pane sulla griglia calda e guarnitela con le fette di salame, prima spellate, fave fresche pelate e lamelle di pecorino. Condite con un pizzico di sale, una macinata..Inserito il 21 Settembre 2010 alle 08:000
Vol-au-vent alla fruttaAccomodate il vol-au-vent alla placca del forno, senza farli scongelare: Spennellateli d'uovo, infornateli a 220° per 15 minuti circa, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare. Pelate 6 f..Inserito il 14 Settembre 2010 alle 08:000
Panino alle verdureTostate le fette di pane e spalmatele con pasta di olive, condite le verdure con olio, sale, pepe e componete il panino: sulla fetta di base ponete una foglia di lattuga, rondelle di pomodor..Inserito il 10 Settembre 2010 alle 12:020
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Involtini di prugne e bacon Ingredienti per 6 persone: 24 prugne secche snocciolate 8-10 fette di bacon tagliato sottile foglie di menta fresca .. leggi tutto
 
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