Antipasto al melone

Dopo aver privato dei semi le fette di melone, verrano decorate ognuna con 6 funghi stuzzicadenti sui quali infilerete: alla base un crostino di pane, poi un dadino di pancetta affumicata, un pezzetto di wurstel, un pezzetto di cetriolo.
Aprite i carciofini sott'olio uno per uno con l'aiuto di un coltellino appuntito e formate delle roselline che infilerete sulla punta dello stecco.

Ingredienti per 4 persone:
4 fette grosse di melone
100 gr. di pancetta affumicata tagliata a dadini
24 crostini di pane
6 cetrioli
24 carciofini sott'olio
4 wurstel
24 stecchi lunghi